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今晚能有這麼棒的湯 - 要感謝住在三芝的點爺~ 點爺您種的山藥超級讚的啦! 猴甲!! 那凱特直接進入主題囉, 看我是怎麼做這個湯~~
食材:
1- 山藥 OF COUSR
2- 雞腿肉 ( 其實雞的哪個部位都OK, 或是用排骨來熬也可以~)
3- 薑 ( 主要做用是去腥)
4- 枸杞 + 紅棗 ( 沒有也 OK, 不一定要放~ )
作法:
1- 首先山藥去皮後切段 ( 塊)
準備湯鍋 ( 記得裡面先放水唷!!) 因為山藥容易氧化 ( 跟蘋果一樣) 所以去皮後直接丟湯濄, 然後我們繼續處理其它食材~
2- 雞腿肉先備一小湯鍋稍微燙過後備用, 薑切片, 取適量枸杞 + 紅棗洗淨備用
3- 把全部東西丟到湯鍋~ 就可以放瓦斯爐上開小火燉啦!! 凱特此次燉了約 40分鐘, 當然你也可以選擇丟到大同電鍋, 外鍋放一碗多的水, 效果一樣!!
4- 要上桌前再加鹽調味就 OK囉!!
大家假日在家沒事也試試看吧!!!!
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