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會做這道菜......起因是因為凱特收到鄰居媽媽的愛心, 不囉嗦.....當天晚上就炒了這個韭菜豆乾, 很簡單唷!!
韭菜洗洗切好, 豆乾看你買哪種的, 凱特買這種的, 其實比較適合滷肉餒.....( 算是買錯, 哈哈!!)
然後因為老公愛吃辣, 所以辣椒不可少, 還有爆香聖品 - 大蒜 ( 切成末!)
當然勿忘最重要的一味兒...豬肉條 ( 凱特選豬五花, 切成條狀, 豬肉條用的量不必多, 因為在此放的目的是為了編豆乾) 起火不必放油, 把豬肉條丟入鍋中, 炒到出油 ( 應該會需要 3~5分鐘的時間)
然後下豆乾, 原理: 用豬油炒香豆乾!
炒了 1~3分鐘後, 下辣椒末 + 蒜末 + 韭菜 "梗"
稍微將上述食材翻炒後, 再下剩下的韭菜, 別忘了此時也要放調味料囉, 凱特今天是放了蠔油而已!!
盛盤....是不是很簡單餒?? ( PS: 韭菜是護 G聖品, 各位太太別忘了煮給腦公吃吃, 補身體唷~~ 呵呵)
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