Kate's Land

其實凱特媽咪會做這個派, 完全是個清冰箱的概念  凱特媽咪發揮長年(?)觀看吉米奧利佛烹飪節目所學 ( 噗.....)剩菜大翻身啊!!

所需食材如下, 有ABC三步驟

A.派皮: 低粉 200克 無鹽奶油100克 蛋1顆 少許鹽巴 1-2匙鮮奶 少許香料

將以上材料捏成團, 包到保鮮膜, 放入冷藏讓麵糰稍微變硬再拿出桿成適當厚度, 後用叉子在派皮表面叉洞, 整個生的派皮放入冷凍冰 1小時, 後烘烤 180度20分鐘 ( 依各家烤箱功率決定)

B.內餡:

首次製作時, 凱特媽咪是把冰箱不要食材炒熟備用, 孩子們不吃的烤雞腿 / 洋蔥 / 放了好陣子的花椰菜

炒到半熟加點黑胡椒調味兒!

C.醬汁: 50ml鮮奶油 50ml鮮奶 蛋 2顆 少許香料

將上述食材拌勻備用

組合: 拿出烤好的A 加入炒半熟的B, 再淋上C, 放入烤箱前, 再切點新鮮的切達起司在上方, 送烤箱上下火 180度 30分鐘!!

成品

首做, 完美!! 孩子們超捧場的啊!

過了一天再試烤其他口味!! 這次是大蒜片 火腿 南瓜 跟蔬菜

凱特媽咪習慣送入烤箱前再加入醬汁, 比較不會溢出來!!

美味啊~~

小百合想吃得要命, 無法等待咧~~ XDXDXDXD

SEE~~ 法式鹹派是不是 "清冰箱"的好食譜咧?? 而且一點都不難, 有興趣各位可以試試囉!!